Fruits de mer surgelés en promotion : méfiance recommandée
Les promotions attractives sur les produits de la mer surgelés peuvent cacher une qualité variable, surtout s’ils approchent de leur date limite.
- Texture parfois altérée après décongélation
- Saveur moins intense que celle du produit frais
- Risque sanitaire en cas de rupture de la chaîne du froid
Préférez l’achat chez un poissonnier de confiance* ou dans des enseignes reconnues pour leur traçabilité.
Viande hachée sous vide : attention à la composition
Prête à l’emploi, la viande hachée préemballée provient souvent de mélanges de morceaux, avec une proportion de gras parfois élevée.
- Difficulté à juger de la qualité réelle
- Oxydation plus rapide
- Taux de matière grasse parfois supérieur à celui annoncé
Notre recommandation : demandez à votre boucher de hacher un morceau devant vous. Vous êtes ainsi certain·e de sa fraîcheur et de sa qualité.
Sauces industrielles : attention aux excès d’additifs
Vinaigrettes, sauces tomate ou mayonnaise toutes prêtes facilitent la vie, mais leur composition laisse souvent à désirer.
- Teneur en sucres cachés fréquente
- Sel en abondance, parfois plus que dans des snacks salés
- Surutilisation de conservateurs, épaississants et exhausteurs de goût
Alternative simple : préparez vos sauces maison avec des ingrédients simples. En quelques minutes, vous contrôlez exactement ce que vous mangez.
Adoptez les bons réflexes : maison, local et de saison
Faire les bons choix au supermarché, c’est savoir résister aux pièges du marketing et revenir à des basiques : des aliments non transformés, locaux et de saison. Lire les étiquettes, planifier ses repas, cuisiner un peu plus… autant de petits gestes qui font une grande différence pour votre santé, souvent sans surcoût.
Un panier mieux choisi, c’est un corps mieux nourri.
