Son nom évoque à la fois mystère, traditions anciennes et saveurs amères. L’absinthe ne laisse jamais indifférent. Pourtant, derrière sa réputation sulfureuse, cette plante aromatique cache une longue histoire d’usages populaires et de rituels bien-être transmis de génération en génération. Sans en faire un remède miracle, l’absinthe mérite qu’on s’y intéresse avec curiosité… et prudence.
L’absinthe, une plante chargée d’histoire
Connue sous le nom d’Artemisia absinthium, l’absinthe est utilisée depuis l’Antiquité dans de nombreuses cultures européennes et méditerranéennes. Son goût très amer la distingue immédiatement des autres plantes, mais c’est justement cette amertume qui lui a valu sa place dans les traditions populaires liées au confort digestif.
Autrefois, on l’appréciait surtout sous forme d’infusion légère, préparée ponctuellement après les repas copieux ou lors des changements de saison. Elle était alors perçue comme une plante de soutien, intégrée à une hygiène de vie globale.
Pourquoi l’absinthe est-elle autant appréciée ?
Dans les usages traditionnels, l’absinthe est surtout associée au bien-être digestif. Son amertume stimule naturellement les sensations liées à l’appétit et à la digestion, ce qui explique pourquoi elle était consommée en très petite quantité.
