Haricots rouges : bien cuire pour éviter le pire
Une poignée de haricots rouges crus ou insuffisamment cuits peut suffire à provoquer de graves vomissements. La cause : la phytohémagglutinine. Pour s’en protéger, il est important de les cuire vigoureusement pendant au moins 10 minutes.
Conclusion : vigilance à l’échiquier
Notre alimentation quotidienne peut réserver bien des surprises. Bien que ces aliments soient dangereux, ils peuvent toujours être consommés si vous suivez certaines règles. Avant de vous lancer en tant qu’aventurier culinaire, c’est une bonne idée de faire d’abord quelques recherches.
Et vous, avez-vous déjà goûté à l’un de ces plats à risque ? Partagez votre expérience !
