Comment décongeler de la viande en cinq minutes : l’astuce avec une casserole renversée

Pourquoi cela fonctionne-t-il ?

Le métal conduit rapidement la chaleur de l’environnement et de l’eau, accélérant ainsi le dégivrage.

Le poids de la casserole d’eau assure un contact uniforme entre la viande et la surface de la casserole, ce qui accélère le processus.

Conseils:

Si vous décongelez de plus gros morceaux de viande, vous pouvez retourner la viande après quelques minutes pour décongeler uniformément les deux côtés.

Évitez de décongeler la viande dans de l’eau chaude afin de ne pas perturber sa structure ou de l’exposer à la croissance bactérienne.

Le résultat : la viande est prête à être préparée en quelques minutes, sans perdre de saveur ni de texture ! 🍖