Conseils pour toutes les tailles :
N’ouvrez le four qu’après 30 minutes.
Vous pouvez ajouter de l’extrait de vanille, du zeste de citron ou du zeste d’orange pour parfumer la pâte.

Génoise 4 œufs (moule de 15 cm)
Ingrédients :
4 œufs
120 g de farine
120 g de sucre

Préparation :
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient trois fois plus gros (une pâte mousseuse).
Tamisez la farine et pliez-la en deux.
Versez le mélange dans un moule de 15 cm graissé et fariné.
Cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 170 °C (jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre).

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