Ajouter la crème :
Remettre la casserole sur feu doux et ajouter progressivement la crème épaisse en remuant constamment. Cuire encore 2-3 minutes jusqu’à consistance lisse.
Finition :
Retirer du feu et ajouter une pincée de fleur de sel pour un goût salé plus prononcé. Laissez refroidir quelques minutes avant de verser le caramel dans un bocal.
Pour conserver :
Ce caramel se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 semaines. Vous pouvez l’utiliser comme garniture sur des crêpes, des gaufres, des glaces ou simplement le déguster avec une cuillère !
Un vrai régal pour tous les amateurs de caramel beurre comme vous !
