Mini tartes aux pommes en pâte feuilletée

Préchauffer le four : Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Graisser légèrement 9 moules à muffins avec de l’huile.
Faites préfrire la garniture aux pommes : Placez les cubes de pomme, le beurre, la cassonade et la cannelle dans une poêle moyenne. Faire revenir à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pommes commencent à libérer leur jus. Réduire le feu à doux, couvrir la casserole et cuire encore 10 minutes. Retirez le couvercle et faites cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires jusqu’à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée.
Préparation de la pâte feuilletée : Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte feuilletée sur environ 28 x 28 cm (11 x 11 pouces). Coupez-le en 9 carrés. Étirez légèrement chaque carré et pressez-les dans les moules à muffins préparés, les coins pendant sur les bords.
Remplir et plier : Remplissez chaque moule à muffins avec environ 2 1/2 à 3 cuillères à soupe de garniture aux pommes. Pliez les deux coins saillants vers le centre et pincez-les. Répétez l’opération avec les deux autres coins, en laissant de petits espaces pour la ventilation. Badigeonner le dessus avec le mélange d’œufs pour une finition dorée.
Cuire au four : Cuire les tartelettes sur la grille du milieu pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Cuire au four pendant 2 à 3 minutes supplémentaires si nécessaire jusqu’à ce que la croûte soit parfaitement feuilletée.
Refroidir et garnir : Retirez les tartelettes du moule à muffins et laissez-les refroidir sur une grille pendant 8 à 10 minutes. Saupoudrez de sucre en poudre avant de servir.
Conseils de dégustation :
Servir avec une boule de glace à la vanille.
Arroser de sauce caramel.
Ajoutez une cuillerée de crème fouettée. Servir avec une tasse de thé ou de café
chaud
. Servir avec une pincée de noix hachées (comme des noix de pécan ou des noix) pour plus de croquant.
Conseils de cuisson :
Coupez les pommes en dés : Coupez les pommes en petits morceaux égaux (6 mm) pour assurer une cuisson uniforme.
Ne pas surcharger : Attention à ne pas surcharger les moules à pâte pour éviter qu’ils ne débordent pendant la cuisson.
Aérer : Laissez de petits trous dans la pâte pour permettre à l’air de s’échapper et cuire la tarte uniformément.
Blanc d’œuf : Bien que facultatifs, les blancs d’œufs fournissent une croûte brillante et dorée sur les tartes.
Utilisez une grille de refroidissement : Laissez refroidir les tartes sur une grille pour une croûte plus croustillante.
Valeur nutritionnelle :
Les pommes sont une bonne source de fibres alimentaires et de vitamine C.
La pâte feuilletée est une source légère de glucides pour l’énergie.
La cassonade ajoute de la profondeur de saveur et de la douceur sans être écrasante.
La cannelle peut aider à réguler le taux de sucre dans le sang.
Ces tartelettes sont une alternative faible en gras aux desserts frits.
Informations nutritionnelles :
Végétarien : Convient aux végétariens.
Sans noix : Ne contient pas de noix.
Sans œufs : La dorure aux œufs est facultative ; vous pouvez l’omettre pour une version sans œufs.
Sans produits laitiers optC’est-à-dire : Utilisez du beurre végétalien pour une version sans produits laitiers.
Valeur nutritive (par mini tarte) :
Calories : 180
Glucides : 26 g
Protéines : 2 g
Matières grasses : 8 g
Acides gras saturés : 3 g
Cholestérol : 15 mg
Sodium : 120 mg
Fibres : 1 g
Sucre : 9 g
Conservation :
Température ambiante : Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours.
Réfrigérateur : Conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours dans un contenant hermétique.
Congélateur : Ces mini tartelettes se congèlent bien. Ils peuvent être conservés au congélateur jusqu’à 3 mois. Décongeler à température ambiante et réchauffer au four jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Rapide et facile : Prête en moins de 45 minutes avec des ingrédients simples.
Idéal pour les rassemblements : Parfait pour les fêtes ou les desserts en famille.
Chaud et réconfortant : La combinaison de la cannelle et des pommes crée un goût chaleureux.
Portable : Ces tartelettes sont mini et faciles à servir comme collation.
Polyvalent : Vous pouvez ajuster la ou les garnitures à votre goût.
Conclusion: