Préparation:
Hachez finement le chou et coupez le concombre en fines tranches (vous pouvez utiliser un éplucheur de légumes pour faire de fines et longues lanières).
Épluchez l’oignon rouge et coupez-le en fines plumes. Si l’oignon est trop épicé, vous pouvez le faire mariner légèrement dans du jus de citron pendant 10 minutes pour adoucir sa saveur.
Dans un grand bol, mélanger tous les légumes.
Dans un autre bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’origan, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez bien.
Enfin, vous pouvez ajouter des graines de, qui soutiendront davantage le métabolisme et le processus de combustion des graisses.
Garnir d’herbes fraîches comme le persil ou l’aneth.
Conseils pour servir et conserver :
Il est préférable de servir la salade immédiatement après la préparation pour profiter d’ingrédients frais et d’une texture croquante.
Si vous souhaitez le préparer à l’avance, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, mais gardez à l’esprit que la fraîcheur du chou et des concombres peut légèrement changer.
La salade se marie parfaitement avec du poulet grillé, du poisson ou comme plat autonome pour un dîner léger.
Variantes:
