Vitamine C : Cette vitamine protège les organes vitaux contre le stress oxydatif. Consommez-la à travers des légumes crus comme les poivrons, le chou, les baies et les légumes à feuilles vertes. Si vous optez pour un supplément, privilégiez les sources naturelles comme l’acérola ou la rose musquée.
Vitamine E : En réduisant la glycation, la vitamine E est essentielle. Présente dans les graines de tournesol, les amandes et l’huile d’olive vierge, sa forme la plus efficace en complément est le tocotriénol à une dose de 300 mg par jour.
Vitamine D : Une exposition quotidienne au soleil pendant 20 à 30 minutes augmente le taux de vitamine D, réduisant les douleurs diabétiques. Si cela n’est pas possible, une prise de 10 000 UI de vitamine D3 avec 100 µg de vitamine K2 est recommandée.
Zinc : Ce minéral joue un rôle important dans la protection de la vision, la cicatrisation et la prévention de la nécrose des tissus, notamment dans les pieds. On le trouve dans les huîtres, les graines de courge et la viande rouge.
4. Vitamines du groupe B (B6 et B12)
Les vitamines B6 et B12 sont essentielles pour les diabétiques, car elles participent à la régénération de la gaine de myéline qui protège les nerfs. En complément, elles permettent de soulager les douleurs nerveuses, stabiliser la glycémie et maintenir une bonne santé neurologique.
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Recommandation : Consommez chaque jour trois cuillères à soupe de levure nutritionnelle non fortifiée (enrichie de méthylcobalamine, la forme naturelle de B12) avec un peu de kéfir.
Avantages : Ces vitamines favorisent une bonne fonction neurologique et aident à prévenir les douleurs neuropathiques, souvent intenses chez les diabétiques.
5. Acide acétique (vinaigre de cidre de pomme)
Une des causes du diabète est une alimentation trop fréquente, favorisant l’accumulation d’insuline et entraînant une résistance à cette hormone. Le vinaigre de cidre de pomme aide à augmenter la sensibilité des cellules à l’insuline, favorisant ainsi le contrôle de la glycémie.
Conseils d’utilisation : Mélangez 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre brut et non filtré dans un verre d’eau et buvez pendant les repas.
Bienfaits : L’acide acétique améliore la satiété, diminue les envies de grignotage et aide à stabiliser le taux de sucre dans le sang. Pour ceux souffrant de gastroparesie, il est préférable de privilégier un autre suplément, tel que l’acide alpha-lipoïque (600 à 1800 mg par jour), qui agit aussi sur les nerfs de l’estomac.
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6. Phytonutriments
Les phytonutriments sont des composés végétaux aux effets antioxydants et anti-inflammatoires puissants, protégeant l’organisme contre les complications diabétiques. Voici quelques sources naturelles de phytonutriments bénéfiques :
Curcuma (Curcumine) : Ce puissant anti-inflammatoire aide les cellules pancréatiques productrices d’insuline.
Myrtilles (Resvératrol) : Freinent la glycation et protègent les organes vitaux.
Oignons rouges (Quercétine) : Aident à contrôler la glycémie et à protéger le cœur et les reins.
Thé vert (EGCG) : Stimule la production d’une insuline plus sensible.
Melon amer : Utilisé pour limiter la glycation.
Ail (Allicine) : Renforce le système immunitaire et prévient la glycation.
Chou rouge (Cyanidine) : Limite la formation de protéines collantes dans le sang.
Persil (Apigénine) : Contient des antioxydants protecteurs pour le cœur.
Un régime quotidien riche en légumes frais et colorés est recommandé pour bénéficier de ces phytonutriments. Une activité physique régulière, comme la marche, le vélo ou la natation, est également essentielle, car elle favorise la production d’antioxydants et améliore la circulation sanguine, ce qui limite les risques de lésions des tissus et des nerfs liés au diabète.
Ces nutriments intégrés dans un mode de vie sain peuvent être des alliés efficaces contre les complications du diabète. Avant d’ajouter un supplément ou d’apporter des changements à votre régime, consultez un professionnel de la santé.
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