On pense souvent que pour contrôler sa glycémie, son poids et ses envies de sucreries, il faut renoncer aux sucreries. Pourtant, avec les bons ingrédients, vous pouvez préparer un petit-déjeuner ou un goûter qui non seulement satisfait les envies de sucré, mais nourrit également profondément et améliore votre métabolisme.
Les fraises, par exemple, sont riches en antioxydants, en vitamine C et en polyphénols comme l’acide ellagique, aux propriétés anti-inflammatoires et hypoglycémiantes démontrées. Le yaourt grec est une source de protéines à haute valeur biologique, essentielles au maintien d’une masse maigre et à la satiété. Le blanc d’œuf apporte des protéines pures et sans matières grasses, tandis que la fécule de maïs donne de la structure au gâteau sans l’alourdir.
