Gâteau trouble sans farine – une recette traditionnelle de mon arrière-grand-mère

6 œufs
200 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait
de vanille 1 cuillère à café de levure chimique
100 g de beurre (fondu)
200 g de fromage blanc (bien égoutté)
100 ml de crème fleurette (30 %)
1 cuillère à soupe de jus de citron une
pincée de sel
Mode d’emploi :
Préparation des ingrédients :
Préchauffez le four à 180°C (haut-bas). Préparez un moule (par exemple un moule à cake de 24 cm) en le tapissant de papier sulfurisé ou en le graissant avec du beurre et en le saupoudrant de farine.

Battage des œufs :