Ingrédients:

Biscuits
Savoiardi Pêches : 4-5
Mascarpone : 250 g
Sucre glace : 40 g

Biscuits Savoiardi : environ 18
œufs : 2 jus de
pêche : au goût
Menthe fraîche : au goût
Le tiramisu aux pêches est un dessert sans cuisson, original et évocateur : la version estivale du tiramisu classique, le dessert le plus populaire de tous les temps. Tout comme la recette traditionnelle, il est fait avec des boudoirs, qui sont ici trempés dans du jus de fruit au lieu du café, ce qui le rend également adapté aux plus petits à la maison.

Une fois placés en couches dans un plat allant au four, ils sont enveloppés dans une crème mascarpone douce et délicieuse enrichie de pêches coupées en dés, puis recouvertes en surface de tranches de pêche fraîches supplémentaires.
C’est un vrai régal, avec un goût délicat et un arôme intense qui peut séduire les invités dès le premier instant et qui est parfait comme happy hour à la fin d’un repas en compagnie de toute la famille ou comme collation lors d’un dîner avec des invités spéciaux.

Pour déguster le tiramisu en toute sécurité, il est conseillé de pasteuriser les œufs en les battant à l’aide d’un fouet électrique accompagné d’un sirop de sucre à 121 °C. Pour cette opération, vous aurez besoin d’un thermomètre de cuisine, mais si vous n’en avez pas, laissez simplement mijoter le sirop à feu doux pendant au moins 3 minutes. Le plus important est d’utiliser des œufs très frais, fermiers et biologiques, qui sont sortis du réfrigérateur quelques heures avant de commencer à les préparer pour obtenir une crème douce et veloutée.

Apprenez à faire un tiramisu aux pêches étape par étape en suivant les instructions et les conseils. Si vous avez aimé cette recette, essayez également le tiramisu aux fruits ou d’autres desserts aux pêches

Comment faire un tiramisu aux pêches

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